LES JARDINS BOLTON
Nous sommes les Jardins Bolton ! Pour une septième année (anciennement les Jardins VG), nous sommes heureux de travailler fort afin de pouvoir vous offrir des produits frais et locaux.
Nous cultivons chaque année, plus de 35 variétés de légumes de manière écoresponsable sans compter sur notre production d'oeufs produits par nos poules élevées en liberté.
L'HISTOIRE
L’aventure des Jardins Bolton commence en 2016 lorsqu’un couple de jeunes montréalais décide, suite à leur lecture du livre « Le Jardinier-Maraîcher » de Jean-Martin Fortier, de venir s’installer dans la région de Bolton-Est pour se lancer dans l’aventure du maraîchage.
Armés d’un DEP horticulture et jardinerie réalisé au Jardin botanique de Montréal, d’un été sur une ferme pour se faire la main et de leur volonté de produire des légumes frais, de saison et écoresponsables, le couple se lance en 2017.
La ferme emploie uniquement des techniques douces pour travailler la terre, sans machinerie lourde, ni produits chimiques, en soutenant le maraîchage intensif sur une petite surface.
Les deux premières années, tout le travail était effectué par les deux initiateurs du projet. Lors de la troisième saison un employé s’est joint à l’équipe et cette année, Dave et deux autres personnes travaillent à produire plus de 35 variétés de légumes et des œufs frais. Sans oublier la contribution de nos généreux bénévoles qui viennent donner un coup de main aux gens.
Pour favoriser sa proximité avec ses consommateurs, la ferme permet de venir chercher directement leurs légumes sur place, ou bien, depuis 2018, au marché public de Bolton-Est tous les samedis de juin à octobre.
Ainsi, l’exploitation à taille humaine de Dave permet de participer activement à la transition vers la décroissance, tout en proposant des produits de qualité, sains et naturels.
L'ÉQUIPE
Dave
En 2015, après avoir lu le livre de Jean-Martin Fortier Le Jardinier Maraîcher, ma copine et moi avons décidé que ce serait intéressant de partir un projet agricole de maraîchage intensif sur petite surface.
Nous sommes donc allés travailler sur une ferme en Outaouais qui produisait 400 paniers par semaine afin de voir si nous aimions ça ainsi que pour apprendre. L’année suivante nous avons fait une année test et nous nous sommes lancés officiellement en 2017.
Je continue maintenant seul à gérer la ferme et nous sommes une super équipe qui travaille fort afin d’offrir une belle diversité de produits frais.
Alexandre
Ami de longue date de Dave, j'ai toujours été intéressé par ses projets.
Depuis la création de son entreprise, je lui donne un coup de main dans les jardins ainsi qu'à la construction de ses différents bâtiments.
Je suis aussi présent au marché public de Bolton-Est à tous les samedis durant la saison estivale.
Olivier
Jean-Philippe
Dès leur arrivée, j’ai senti le besoin de m’impliquer dans Les Jardins Bolton. J’étais heureux qu’une ferme de la sorte vienne s’installer dans la région.
Il m’a fait plaisir de donner beaucoup de mon temps afin de construire en partie ou totalement les installations : station lavage, poulailler, pépinière, serres, kiosque. Je suis le héros obscur de la ferme !
